Apakah anda penggemar tumis daun pepaya? Daun pepaya selain banyak mengandung zat gizi seperti : vitamin B, A, C, D, E dan juga Kalsium juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan dan kecantikan.
Beberapa manfaat daun pepaya antara lain :
Enzim dalam daun pepaya dapat melawan sel kanker. Ekstrak daun pepaya meningkatkan respon kekebalan tubuh terhadap kanker. Daun yang terasa pahit memang banyak engandung zat anti kanker yang juga ditemui pada manfaat daun binahong.
Menekan penyebab terjadinya sakit tifus. Daun pepaya mengandung zat tannin yang akan melindungi usus dari infeksi pada lapisan dinding usus sehingga cacing di usus tidak dapat menempel. Dengan demikian daun pepaya efektif menekan penyebab terjadinya sakit tifus.
Mengobati gangguan pencernaan. Enzim papain dalam daun pepaya membantu pencernaan protein dan berguna mengobati gangguan pencernaan. Rebusan daun pepaya dapat mengurangi mulas dan merangsang nafsu makan.
Membantu meningkatkan jumlah trombosit dalam darah. Daun pepaya yang pahit sangat bermanfaat bagi penderita demam berdarah untuk kembali meningkatkan junlah trombosit secara cepat. Terutama untuk kasus kekurangan vitamin, sedang menjalani kemoterapi dan lain-lain.
Menekan terjadinya beragam resiko penyakit seperti katarak, celiac (kesulitan mencerna gluten protein gandum), mengurangi masalah akibat masalah pembesaran prostat.
Betapa banyak manfaat daun pepaya. Selain itu juga memiliki cita rasa yang khas ketika ditumis atau dimasak menjadi berbagai olahan sayur. Walaupun rasa pahit dalam daun pepaya membuktikan mengandung banyak manfaat, masih banyak orang yang enggan makan daun pepaya karena pahitnya itu. Tapi tenang, ada beberapa tips untuk dapat menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Apa saja yang bisa menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya?
TIPS MENGHILANGKAN RASA PAHIT DAUN PEPAYA
Cara 1 : Rebus bersamaan dengan daun jambu biji. Daun pepaya yang sudah dibersihkan direbus dengan beberapa lembar daun jambu biji, kemudian setelah direbus dapat dibilas dengan air dan diolah sesuai resep. Ini adalah cara yang paling populer untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Cara 2 : Rebus bersamaan dengan tanah liat. Cara lain yang sering dipakai adalah dengan mnggunakan tanah liat atau tanah lempung. Biasanya tanah lempung ini bisa diambil diarea persawahan, licin dan jika kering akan mengeras. Rendam dahulu tanah liat yang sudah mengeras, setelah lunak rebus bersamaan dengan daun pepaya. Setelah itu, bilas bersih dan bisa diolah sesuai selera.
 |
| Merebus daun pepaya dengan tanah liat |
 |
| Tanah liat yang diambil dari sawah |
 |
| Tanah liat yang dijual dipasaran |
0 komentar: